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Gingerはウェディングプランニングの他さまざまな事業をさせていただいてます。

【サンキューバナナ】2020年

京都市烏丸今出川「不安な日々が続き沈みがちな心に小さなハッピーを届けよう!」をコンセプトとするバナナジュース専門店を運営。4月21日から8月19日までの期間限定。砂糖不使用、体に優しいシンプルなレシピの濃厚バナナジュースをテイクアウトにて販売。1杯390円(サンキュー!)

【びわ湖のみえる丘】2016年

滋賀県高島市 箱館山山頂に展望スペースを整備。 木の生い茂る場所を芝生の広場に整備しびわ湖を一望でき るエリアを造成。見晴らしの良い斜面を開墾しプライベー トシートを設け、フォトスポットとなるウッドデッキや直 径10mのドーム型カフェを設置。(ドームは 2018年の大型 台風により被害を受け廃止)ロケーションが美しく、ご家 族連れやペット連れの利用者様が増加。

【高島ちぢみの織りなす虹のカーテン】2019年

滋賀県の伝統織物「高島ちぢみ」を虹に見立てて装飾。江戸時代に生産がはじまり、200年以上の歴史を持つ伝統織物「高島ちぢみ」。国内の9割以上を生産しているにも関わらず知名度は高くなく、生産数が減少していた。地域ならではの魅力発信を目的に、通り雨の多い高島エリアにおいて頻導に見られる「虹」をモチーフに、染め上げ生地が風に揺れる。

【滋賀県初 グランピング】2016年

滋賀県高島市 奥琵琶湖マキノグランドパークホテルのびわ湖畔にて滋賀県初のグランピングをプロデュース。 コンセプト提案から設置、収支計画、オペレーションデザイン、メニューデザイン、運営までを担当。

まだ関西には導入事例の無かったしずく型のロータスベルテントの導入や、新しいアウトドアスタイルが話題となった。

【パフェ専門店LAMP】2018年

滋賀県高島市 箱館山の山頂に位置するパフェ専門店。 冬季はスキー場、夏季は花園を営業する同施設へ20代~30 代の新しい客層を誘引するための企画として立案。コンセ プト提案、メニュー開発、オペレーションデザインを行う。

スキー場オープン当初から建つ山小屋風の食堂を、パフェの専門店としてリニューアル。パフェをランタンに入れて提供するアイデアやインテリアがTVやSNSで話題となり予測を大きく上回る売り上げを実現した。

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